| |
 Monday
30th April 2007
Gateaux ta' Mejju
by Peter
Dacoutros
Ingredjenti:
Ghall-isponge cake:
6 bajdiet isseparati
250 g dqiq plain
Qoxra ta' lumija mahkuka
6 imgharef ilma jahraq
250 g zokkor
2 kuccarini baking powder
Ghall- mili
3 kontenituri frawli
6 imgharef icing sugar
360 ml. krema friska
Nofs tazza inbid Marsala
Cikkulata mahkuka biex izzejjen
Metodu:
Idlek forma tal-kejk tonda bil-butir u ghaddi hafif bit-tqiq.
Gharbel it-tqiq flimkien mal-baking powder.
Habbat l-isfra tal-bajd flimkien maz-zokkor, il-qoxra tal-lumija
u il-mishun. Habbat sakemm it-tahlita tkun hafifa u bajdanija.
Zid it-tahlita tat-dqiq bil-mod u hawwad hafif b'imgharfa.
Habbat l-abjad tal-bajd sakemm isiru xkuma. Zid din lix-xkuma
bil-mod mat-tahlita tal-bajd. Hawwad hafif b'imgharfa.
Poggi din it-tahlita fil-forma u ahmi go forn moderat ghal
jahraq ghal madwar 40 minuta jew sakemm tara li l-is-sponge
tkun gholiet sew u hadet kulur dehbi sabih. Ohrog mill-forn
u halli tibred sew.
Ahsel il-frawli u nehhilhom il-weraq. Warrab 18 l-frawla
biex izzejjen bihom u aqsam il-kumplament f'nofsijiet.
Aqsam l-is-sponge minn nofs u xerred il-marsala fuq iz-zewg
nofsijiet.
Habbat il-krema sakemm issir bhal xkuma. Zid l-icing sugar
u hawwad hafif.
Poggi nofs ta' sponge fuq platt li tkun ser isservi fuqu.
Iksi il-wicc bil-krema u poggi in-nofsijiet tal-frawli fuq
il-krema. Poggi ftit krema fuq il-frawli, umbaghad poggi
in-nofs l-iehor ta’ l-isponge. Iksi il-wicc tal-gateau
bil-kumplament tal-krema. Zejjen bil-kumplament tal-frawli
u cikkulata mahkuka
|
RCS
MEDIA PRODUCTIONS, P.O. BOX 69, MSIDA, MSD 01. TEL: (+356)
22913503. FAX: (+356) 21225265. EMAIL
US! |
 ©
2006. ALL RIGHTS RESERVED. RAY CALLEJA.
|
|
|
|
|
