| |
 Monday
12th June 2006
Insalata ta’
l-Ghagina kiesah
by Peter Dacoutros
Ingredjenti:
350 g ghagin tat-tip farfalle.
5 imgharef zejt taz-zebbuga.
200 g weraq ta’ l-eruka.
2 weraq tal-habaq frisk.
Kuccarina riegnu.
150 g tadam imqadded.
Landa incova.
100 g zbib.
Meraq ta' lumijja.
100 g zerriegha tal-qargha hamra.
Melh u bzar mithun frisk.
2 imgharef zejt taz-zebbuga zejda
Metodu:
Ahsel l-eruka u aqta’ iz-zokk. Halliha toqtor sew
imbaghad qattaghha ftit b'idejk
Poggi iz-zerriegha tal-qargha hamra fuq pjanca tal-forn
u ahmi go forn moderat ghal madwar ghaxar minuti jew sakemm
tara li iz-zerriegha tbasktet hafif. Ohrog mill-forn u halliha
tibred.
Sajjar l-ghagin skond l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett.
Saffi, u erga’ poggi l-ghagin gol-borma ma’
zewg imgharef zejt. Hawwad u halli jibred sew fil-fridge.
Qatta’ t-tadam u l-incova f-bicciet zghar u poggi
fi skutella. Zid l-eruka, iz-zbib, il-meraq tal-lumija,
l-habaq, ir-riegnu u z-zejt taz-zebbuga. Hawwar bil-melh
u l-bzar. Zid din it-tahlita ma’ l-ghagin fil-borma
u hawwad sew. Halli fil-fridge.
Meta tigi biex isservi, zid iz-zerriegha tal-qargha hamra,
hawwad sew u poggi l-ghagin fi-skutella ta’ l- insalata.
Servi kiesha
|
RCS
MEDIA PRODUCTIONS, P.O. BOX 69, MSIDA, MSD 01. TEL: (+356)
22913503. FAX: (+356) 21225265. EMAIL
US! |
 ©
2005. ALL RIGHTS RESERVED. RAY CALLEJA.
|
|
|
|
|
